La "Cantina R'u Ranco" (cio? la Cantina dello Zoppo, essendo l'oste arrancante e sbilenco) era una di queste taverne, e ancora oggi ? depositaria dei piaceri e delle tradizioni della cultura gastronomica del popolo cilentano.

Di fronte ad un presente tecnologico sempre pi? incalzante, noi ci sentiamo intimamente legati ad un passato che ripropone la cucina tipica della pi? antica Tradizione del Cilento: piatti a base di verdure (cicoria e patate, scarola e fagioli); legumi prettamente locali, come le lagane e i ceci; tagliatelle impurchiaccate (mischiate), cavatelli con broccoli scoppiettati, fazzolettini cilentani, e via dicendo.

La Cantina ? situata nel centro storico di Sapri, in Piazza Plebiscito, accanto al Campanile della Chiesa Madre. L'ambiente ? accogliente e, nelle serate trascorse in allegria, si possono ascoltare i suggestivi canti popolari lucani e cilentani proposti dall'amico Gaetano Bellini, accompagnato dalle armoniose note delle fisarmoniche di Salvatore Cosentino e Carmelo Bruzzese.

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